時序來到十一月,相信不少人已經感受到氣溫越來越冷,衣服在不知不覺間也換上了長袖,二十四節氣也來到「立冬」,宣示冬天的正式開始。但「立冬」代表什麼意思呢?本篇文章將整理 2023 立冬相關資訊,包含:立冬進補吃什麼?立冬日期、立冬習俗、補冬食材等,給各位讀者參考。
本篇內容
2023 立冬日期介紹
立冬意思、立冬日期
每年立冬日期大約會在 11/6~11/8 ,2023 年立冬日期是 11/8 星期三。那麼立冬意思是什麼?
「立」代表建立、開始,所以立冬意思是「冬天的開始」。而冬天在四季與民間習俗上代表「終了、結束」,農民會在立冬時節將農作物全部收曬完畢、收藏入庫,萬物也會做冬眠的準備。
- 2023 立冬日期:11 月 8 日星期三
(2023 立冬日期是 11/8,立冬意思是冬天的開始,圖源:農委會)
立冬習俗介紹
立冬習俗1、謝平安
在立冬節氣前後,民間有「謝平安」的習俗。農民將秋季作物全數收成後,就會舉行「謝平安」這樣的謝恩儀式,藉此感謝民間對土地的仰賴與恩賜,以及天公與三界眾神的保佑。謝平安時除了會準備三牲酒禮祭拜、水果等豐盛祭品,也會搬演社戲(又稱平安戲),在眾神面前表演。
(立冬習俗有謝平安,感謝眾神保佑與大地恩賜,圖源:全國宗教資訊網)
立冬習俗2、水仙尊王祭日
也是差不多在立冬節氣附近,農曆十月十日有祭祀「水仙尊王」的傳統習俗。「水仙尊王」又稱為水仙王,是海洋與航海保護神之一,是海商、船工與漁民的普遍信仰。
不同地方對水仙王的認識也有所變化,現今人們普遍將善於水利的大禹視為主要的水仙王,並將其他如伍子胥、屈原等歷史上著名的治水英雄,或是忠臣烈士一同祭祀,合稱為諸水仙王。諸水仙王的共同誕辰是農曆十月初十,海上工作者在這一天會祭拜水仙王,祈求平安與遠離海難。
(立冬習俗有祭拜水仙尊王,圖源:台南土城正統鹿耳門聖母廟)
立冬習俗諺語3、立冬過,稻仔一日黃三分,有青粟無青菜
中南部地區二期稻作到立冬時都可收成入庫。
立冬習俗諺語4、立冬收成期,雞鳥卡會啼
作物收成期間,放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃,牠們會因為喜悅而啼叫。
立冬習俗5、補冬補嘴空
最後一個要介紹的立冬習俗是「補冬」,下方文章段落我們會更仔細地幫大家補冬是什麼?
(立冬習俗諺語資料來源:農業部)
補冬是什麼?
根據文化部百科大全書的資料,立冬表示冬天來臨,草木凋零、萬物蟄伏,在立冬時節需要養生調息、為明年養精蓄銳做準備,又稱為「補冬」。跟補冬相關的諺語有:「立冬補冬」、「補冬補嘴空」,空也有「坑」跟「孔」的說法。
想知道購買電動車哪裡補助最多?台中電動車補助資訊懶人包彙整
;推薦評價好的iphone維修中心擁有專業的維修技術團隊,同時聘請資深iphone手機維修專家,現場說明手機問題,快速修理,沒修好不收錢住家的頂樓裝太陽光電聽說可發揮隔熱功效一線推薦東陽能源擁有核心技術、產品研發、系統規劃設置、專業團隊的太陽能發電廠商。網頁設計一頭霧水該從何著手呢? 回頭車貨運收費標準宇安交通關係企業,自成立迄今,即秉持著「以誠待人」、「以實處事」的企業信念台中搬家公司教你幾個打包小技巧,輕鬆整理裝箱!還在煩惱搬家費用要多少哪?台中大展搬家線上試算搬家費用,從此不再擔心「物品怎麼計費」、「多少車才能裝完」台中搬家公司費用怎麼算?擁有20年純熟搬遷經驗,提供免費估價且流程透明更是5星評價的搬家公司好山好水露營車漫遊體驗露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪,彈性的出遊方案,行程跟出發地也可客製廣告預算用在刀口上,台北網頁設計公司幫您達到更多曝光效益;
電動車補助
立冬進補吃什麼?補冬食材介紹
根據《艋舺歲時記》的記載,古時貧戶在冬令進補時會選擇福眼肉加糯米,或是糖炊米糕。現今立冬補冬食材多加入中藥材、肉類跟米酒一起燉煮,補血補氣,也因此衍生出下方這些多樣藥燉料理。
立冬進補吃什麼1、羊肉爐
立冬進補吃什麼2、薑母鴨
(立冬補冬,吃薑母鴨可補血補氣,圖源:wikipedia)
立冬進補吃什麼3、藥燉排骨
立冬進補吃什麼4、藥膳火鍋
(立冬補冬吃藥燉料理,中藥材適合溫補,圖為藥燉排骨,也可以在藥燉火鍋加入喜愛的食材,圖源:楊桃美食網)
立冬進補吃什麼5、燒酒蝦
燒酒蝦搭配的中藥材有:桂尖、紅棗、枸杞、黃耆、當歸、黨參、甘草。將蝦子洗淨剪鬚後,稍作沖洗備用,接著將薑片跟上述中藥材跟水放入鍋中,煮滾後再以小火煮 15 分鐘,放入蝦子煮到殼肉轉紅,倒入米酒,燜煮到煮滾後就可以起鍋食用。
(圖源:台灣主婦聯盟)
立冬進補吃什麼6、人參雞
(人參雞也是補冬時不少人會選擇的料理,藥材香氣四溢、雞肉久燉也入口即化,圖源:楊桃美食網)
立冬進補吃什麼7、福眼肉(龍眼肉)
福眼是龍眼的別稱,龍眼肉因為味屬甜口,且甘溫滋潤,可以壯陽益氣、滋陰補腎、養血安神等等,可以直接食用,也常被加入料理。
(圖源:悠活農村)
立冬進補吃什麼8、糖炊米糕(甜米糕)
糖炊米糕也就是甜米糕,料理時會加入桂圓(龍眼肉)、白糖跟米酒,是一款大人小孩都會喜愛的餐點。
(圖源:楊桃美食網)
以上是 2023 立冬相關資訊,包含:立冬進補吃什麼?立冬日期、立冬習俗、補冬食材等,給各位讀者參考。
看更多 24 節氣
- 霜降節氣介紹:霜降養生食物吃什麼、習俗由來、諺語分享
- 【24節氣:寒露】寒露意思、習俗、養生飲食分享
- 【秋分2023】秋分意思是什麼?秋分習俗、秋分節氣養生一次看