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大閘蟹存放方法

文章導讀

大閘蟹這種食材一般我們去市場購買都是活的,只有購買新鮮的大閘蟹味道才是最好的,而我們購買回來的大閘蟹太多,我們可以將大閘蟹放進水盆裏面養活,並且在桶里進行打氧氣,可以避免大閘蟹死亡,一般是可以養活5天左右的時間,然後在這段時間內在將剩餘的大閘蟹食用就可以了,死亡的大閘蟹會出現變質的。

1、冷藏保存

平時購買到新鮮大閘蟹可以冷藏保存,最好的保存方法就是把大閘蟹的腳全部綁起來,然後外面用濕毛巾包好,再把它放入到冰箱的冷藏室,這樣可以讓大閘蟹保持3到5天不變質,而且多數大閘蟹在三天以內不會死亡。

2、用盆保存

平時用盤子給大閘蟹創造一個類似於它生存環境的保存環境,能讓大閘蟹保存很長時間的新鮮,在保存的時候,可以在盆里放上濕乎乎的水草和柔軟的菜恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘,,再把新鮮大閘蟹的腳綁好,直接放入盆中,上面蓋上水草,這樣既能讓她吸收的氧氣,又能減少對體能的消耗,能讓它保存的時間更長久,而且保鮮效果特別好。

3、增氧保存

想讓購買的大閘蟹保持新鮮,讓它保持生命力旺盛,最好的方法就是把它放在比較深的桶中,然後放入清水,再把增氧設備接通電源,向水中充氧,這樣能保證大閘蟹可以吸收到充足的氧氣,能讓它們不會因缺氧死亡,不過在保存期間,應該每天檢查大閘蟹,把那些活力不足的大閘蟹及時取出食用。

4、蒸熟后保存

如果感覺家裡沒有條件儲存新鮮的大閘蟹,則可以把它清洗乾淨以後入鍋蒸熟再進行保存,保存時可以用保鮮膜把蒸好的大閘蟹剝起來,存入冰箱冷藏室,這樣能讓它保存2到3天不變質,但再取出食用時,需要再經過高溫蒸制才能食用。

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